Boomgaarden als voedselbos, 25-11
Hoe kun je boomgaarden, lokaal bongerds genoemd, omvormen tot voedselbos en nieuwe bongerds vanuit dit perspectief aanleggen? We bezochten twee plaatsen met oude hoogstam, onder andere naast kasteel Doornenburg. Mark Shepard keek er naar met praktische blik.
Transformatie van graanteelt en grasland, 26-11
Hoe is graanteelt te combineren met elementen van voedselbos? Mark Shepard liet ons op deze dag naar Doornik Natuurakkers kijken en nadenken over heggen, oogsten, trenches en ditches.
Deel en vermenigvuldig de weelde, 27-11
De dag begon met een bezoek aan het Spiegelbos vlak bij Bemmel en Nijmegen aan de Waal. Leer kijken naar wat er werkelijk is, leerde Shepard ons, en maak dan pas plannen op de tekentafel.